mikrohrana za kvasce dodaje se u rehidracijsku vodu gdje se pripremaju kvasci: tada su minerali i vitamini bio-dostupni i prisutni su u velikoj koncentraciji, a selekcionirani kvasac može ih lagano i slobodno adsorbirati prema njegovim potrebama.
Doziran
Jedinstveno svojstvo: nemogućnost proizvodnje
SO2 i neprimjetne količine H2S-a.
Naglašava voćni karakter i svježinu; punoća, meki
tanini, zaokruženost.
Tolerancija na alkohol do 16 % vol.