Fermaid

Organska hrana za kvasce 

Sastav: 

Inaktivan kvasac Saccharomyces cerevisiae 

OPIS PROIZVODA 

FERMAID O nova je hrana za kvasce u alkoholnoj fermentaciji. Po sastavu  ovaj proizvod 100 % -tno sadrži  komponente selekcioniranog kvasca. 

FERMAID O može se upotrijebiti u proizvodnji bijelih, rose i crnih vina. 

→ Preporučuje se za mošteve sa manjim ili srednjim nedostatkom 

     asimilativnog dušika. 

     Prikladan je u organskoj proizvodnji i/ili kod biodinamički 

     diamonij fosfat). 

→ Izuzetno balansirana hrana za kvasce: 

• Lagano asimilativne amino kiseline  i peptidi 
  

        = amino kiseline kvasac preferira kao izvor organskog dušika 

        = amino kiseline su prekursori mnogih aromatskih spojeva kao što 

           su esteri 

        = hrana bogata amino kiselinama smanjuje rizik od pojave H2S-a 

• Prirodni izvor vitamina 

Tablica 1: Usporedba FERMAIND O sa diamonij fosfatom i kompleksnom hranom (Fermaid E, Fermaid E blanc ili Fermaid K). 

FERMAID O najbogatiji je izvor lagano asimilativnin amino kiselina.

DOZIRANJE:

• Preporučuje se dodavanje 2 x 20 g/hl, kako bi se moštu dodalo 15-20 mg asimilativnog dušika / lit. 
  

→ 20 g/hl na početku alkoholne fermentacije 

→ 20 g/hl kod 1/4 do 1/3 alkoholne fermentacije 

• Preporučuje se proizvod otopiti u vodi (2,5 kg FERMAID O u 25 litara vode i odmah dodati u mošt